今週日曜日はPortland Livingに出店します。

アメリカポートランドの風をココ名古屋でも・・・

今回８回目となるポートランドリビング。
オレゴン州に留学経験がありポートランドを愛するZIP-FMミュージックナビゲーター、”コバタク”こと小林拓一郎さんたちが手がけるファーマーズ&カルチャーマーケット。
新鮮採れたてのこだわり野菜、花、肉、自転車にコーヒーと毎日をより”楽しい”にするアイテムを盛り込んだイベントです。
会場は名古屋市名東区にある『スイートオブオレゴン』。

前回から私たちPFMも参加させていただき、そこで出店されている農家さんやコーヒーショップの方々と繋がり、たくさんの刺激を受けました。自らの手で育てた”モノ”を、直接会話をし、自らの手で販売し、コミュニケーションをとる。そこには売り手と買い手だけではない”繋がり”なるものが存在するのです。

PFMでは、週末に”スモール・ファーマーズ・マーケット”と題し、丹下さんの茄子や旬な野菜、石原農園さんのカラフルミニトマトを販売しています。
※収穫時期が６月末頃までなので、今月までの販売予定です。

ここで野菜を購入してくださるお客様からは、毎回ご好評いただいており、今回のポートランドリビングではぜひ彼らの野菜を使用した商品を作りたいと思っていました。

と、同時にこんなに美味しい野菜たちがどの様に作られているか気になったのです。。。。

思い立ったらすぐに行動がモットーの私たち。直接買い付けにいってきました！！

まずは腹ごしらえをしつつ、ルートを検索・・・
やっぱり姉妹店、Earlybirds breakfastは美味しいですよねぇ〜！！！

では、出発！！！

寄り道なんかもしつつ・・・

稲沢で『ひとりマルシェ』をしている丹下さんの元に到着しました。

その日の朝に採れた新鮮な野菜たち。
時間も１２時から１３時までと決められているひとりマルシェ。お客様もひっきりなしに買いに来ていました。
丹下さんはお客様一人ひとりに野菜の状態や調理方法などを気さくに話していました。

そんな中、なんと偶然にもコバタクさんも野菜を買いにっ！！
ポートランドリビングの話やトウモロコシができるまでの話、美味しい見分け方などで盛り上がりました。

その後、丹下さんのビニールハウスを見学させてもらい、テンションがMAXに上がりました！！
名古屋で生まれ育った私には見たことのない、新鮮な場所でした。
トマトにナス、トウモロコシもすべてみずみずしく色鮮やかでした。

見れば見るほどに、この野菜たちをどのように調理しようか、ワクワクが止まりませんでした。
野菜について語る丹下さんは、とても熱く、信念が伝わり、私たちの心も熱くなってきました。
丹下さんの想いや人柄そのものが野菜たちに伝わっているのだと感じました。

リュックに詰めれるだけ詰め込み、帰路に着きました。とさ・・・

さぁ〜てとっ！！

丹下さんの野菜たちで今週日曜日に出店するサンドの具材を仕込んでいきますよ！！
メニューはコチラ・・・

「ラタトゥイユサンド」　¥４００−
丹下さんの新鮮なナス、ズッキーニ、トマトを使用し、コトコト煮込み、冷製に仕上げました。野菜とベーコンがゴロゴロ入っていて、食べ応えアリです。

「棒棒鶏サンド」　￥３５０−
暑い季節がやってまいりました。食欲が湧くように少しピリッとラー油を効かせ、ピーナツバターでコクを出したバンバンジーソース。鶏肉と野菜に抜群に合います。

『トマトゼリー』　￥３５０−
石原農園さんのカラフルトマトをハーブシロップにつけ込み、ゼリーにしました。
上にはクラッシュミントゼリーをのせ、見た目も涼しげに。

ラタトゥイユサンド、トマトゼリーは今回だけの限定商品です。

他にも、PFM人気の焼き菓子を持っていきますよ！

ぜひ遊びに来てください！

もちろんお店の営業は通常通り9時〜16時までやってます。
こちらでも丹下さんの茄子、ズッキーニ、石原農園さんのカラフルミニトマトを販売します！

皆さん、楽しい週末を〜・・・