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2022/3/5

ebi_genovese

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pine_fields_market

おはようございます🌞

7-16
open !!!

焼きたてコッペパンの香りに店内は包まれていて幸せな時間が流れてます〜♪

みなさま、本日も良い一日を♪

#pinefieldsmarket
#コッペパン

Thank you!! 7周年weekご来店ありがとうご

Thank you!!
7周年weekご来店ありがとうございました。
たくさんの方々とお会いでき、お祝いの言葉をいただき、何度も込み上げ、ずっと浸かっていたい幸せな時間でした。
応援してくださるお客さん、切磋琢磨し合えるスタッフ、支えてくれている会社の仲間。あ〜人でできているお店だなぁと感謝ばかりです。
ありがとうございます！

そして私たち、ユニフォームを作ってもらいました。
コックコートをベースに最高にクールな仕上がりです✨
また改めて紹介させてもらいます。
@sakurasanchoume_
@kawabeyumi
ありがとう❣️

締めは今回の周年を盛り上げてくれたきぼうのいちごで乾杯🍓✨ @mitakegoya 林さんごちそうさまでした！

夜は日頃お世話になっている会社のみんなを招いて食事会♪
特別豪華ではないけれど、美味し〜の顔が見たくて頑張りました！
大切にしたい時間でした✨

8年目のPFMもどうぞよろしくお願いします。

スタッフ一同

#pinefieldsmarket

7周年スペシャルメニュー
21(土)は周年感謝の気持ちをスペシャルメニューでお伝えします🥳

①7種のフォカッチャサンド
ジューシーなグリル麹チキン、オレンジ白菜のソテー、里芋フライ、金時人参グリル、花菜のボイル、フレッシュな春菊、パルミジャーノチーズ。
酵母のフォカッチャでサンド！
自然栽培野菜の元気とボリュームもりもりです✨

②きぼうのいちごカンパーニュ
③きぼうのいちごショートケーキ
この時期PFMでしか出会えないカンパーニュとショートケーキです✨

どれも限定です！
お楽しみに🥪🍰🍓
電話でのご予約も承ります。

#pinefieldsmarket

【🍓きぼうのいちごと落花生を使ったスペシャルワークショップ – 美岳小屋さんをお招きします】

こんにちはkaz です(^ ^)
1月中旬ですが暖かい日が続いたりすると早いですが春の訪れを感じます。畑の様子も冬と春が混在していて何だか幻想的です。
次の世代へバトンを渡すために枯れて種を溢れおとすマリーゴールドと、色鮮やかに咲く菜の花が同時に見られる風景からリアルな季節を感じたりするのです。
さて今回は特別なワークショップのお知らせです。

“食べるもの”もまた季節を感じさせてくれるものの一つですね。
季節が感じられる素材と共に素材そのもののことや育てることなどを生産者さんにお話して頂くスペシャルワークショップを開催したいと思います。

●生産者　美岳小屋　（林剛さん）
元消防士の農家
愛知県豊田市とみよし市でオーガニックパンクを掲げ、肥料や農薬に頼らない植物本来の力を引き出した生命力溢れる野菜を育てています。主な作物は自然栽培のいちごと落花生です。
地球環境に配慮し、環境再生型農業を日々探究しています。安全安心、美味しいをお届けします。
自然栽培で育てた落花生を自社で焙煎（落花生を煎ること）し、ピーナッツバターに加工・販売しています。
ちなみに、苺の自然栽培や有機栽培はとても難しく、これまでほとんど行われてきませんでした。その背景などもとても面白いので、ピーナッツバター作りのワークショップを行いながらお話しをお伺いしたいと思います(^ ^)

●希少なきぼうのいちごと落花生を使ってみよう
昨年の冬から今年も使用させて頂いている美岳小屋さんが生産される自然栽培の「きぼうのいちご」は力がみなぎっていてとってもパワフルです。そんなパワフルな苺から酵母をおこし苺酵母カンパーニュワークショップも行います。できたてのピーナッツバターと共に試食しながら沢山お話しをしましょう！

【きぼうのいちごカンパーニュとピーナッツバター作りのスペシャルワークショップ】

生産者（美岳小屋　林剛さん）をお招きしてピーナッツバターづくりと素材そのものの事や栽培方法、見ている景色についてなどお話して頂きます。
美岳小屋さんが育てられている“きぼうのいちご”を使用して酵母をおこし『きぼうのいちごカンパーニュ』ワークショップも行います。できたてのピーナッツバターをたっぷりぬって皆んなで食べたいと思いますのでお楽しみに♪

内容は下記の通りです。
1. パン生地の成形（PFM KAz）
2. ピーナッツバターワークショップ（美岳小屋）
3. 素材そのもののこと栽培方法、みている景色についてなどお話
4. 試食をしながら質疑応答

日　時：1月29日（日）14:00～17:00
定　員：各6名
値　段：¥7500（税込）
持ち物：エプロン、ミニタオル、筆記用具
お土産：きぼうのいちごカンパーニュ、美岳小屋さんピーナッツバター
お申込み方法
下記の内容をコンタクトフォームのから送信してください。
こちらからの返信メールをもって、ご予約完了とさせていただきます。
（こちらからのメールが送れず、戻ってきてしまう場合がありますので、受け取れる設定をお願いします。特にケータイのアドレスは届かないようです。）
* 氏名
* 電話番号
* 希望日時の番号
* お子様連れの方は年齢、人数
申込みフォーム
*定員を越えた場合、先着順にてご案内させていただきます。
*お子様連れの方も参加いただけますが、お預かりは出来かねますのでご了承下さい。
PINE FIELDS MARKET 中区松原1-4-8（ Google Map）
052-265-5257

KAz （ @kaz_p_b_pfm ）

PFMは7周年を迎えます

みなさまのおかげで深く、濃い1年を過ごし、今年も歳を重ねることができました。
本当にありがとうございます！

この1年を振り返ると、様々な作り手の方と関わらせていただく機会が多かったように思います。
たくさんの人の顔や言葉、情熱が浮かびます。

橋の下世界音楽祭への出店、畑の見学、農家さんとの会話、飲食店の方との交流、憧れの作家さん、デザイナーやアーティストの皆さんとのモノづくり。
背伸びをしたこともたくさんありましたが、想い描いていた目標や夢に届いた瞬間もありました。

頭の中にあるワクワクするアイディアを行動に移し、実際に体験し感じた思いと経験はPFMの大きな財産となり、さらにこれからの活動の原動力となっていくでしょう。

これからも好奇心とチャレンジ精神を大切に、地に足をしっかり着け8年目を駆けていきます！

今年も1年のご愛顧への感謝をクッキーに焼いてみました。
7周年の当日1月18日(水)〜毎年恒例の周年クッキーをプレゼントいたします。（無くなるまで。）
ささやかではありますが、ぜひ受け取ってくださいね♪

そして21日(土)はスペシャルメニューを販売します♪

🍓きぼうのいちごカンパーニュ＆ショートケーキ
私たちは美岳小屋さん @mitakegoya の元気で濃い「きぼうのいちご」の大ファンです。
いちごの美味しさはもちろん、困難と言われるいちごの自然栽培に挑戦する生産者林さんのモノづくりに対する思いにも惹かれています。
きぼうのいちごを使って商品を作る瞬間はとても身がひきしまり、気持ちも上がります。
パワー溢れるきぼうのいちごに、私たちの情熱も注いでカンパーニュとショートケーキをご用意します♪

🥪7種のフォカッチャサンド
PFMといえばサンドイッチ！
特別に自家製酵母のフォカッチャを焼き、周年にちなんで「7種の具材」をサンドします。
メインの具材は、麹チキンと自然栽培の野菜です。
当日まで試作を重ね、スペシャルで美味しいサンドイッチをご用意しますのでお楽しみに♪

身体や心に素直に表れる食のパワー。
その食に携わり、みなさんへお届けできるこの現場はとても幸せであり、大きな責任も感じています。

そして私たちのキッチンはいつも面白く、ここに存在するモノ、空気、時間、人。全てが愛おしいです。

アイディアも発想も自由。想像力豊かに、妄想も詰め込んで、たまには迷走なんてことも。笑
でも常に真剣に向き合っています。そうやって私たち達自身が生み出したモノに愛着を感じます。

PFMのお客さまはもちろん、私たちの身体も心も健やかでいられるように。
いままでもこれからも、BAKE OUR BELIEVES!!

PFMスタッフ一同

さつまいもクリームブリュレ
なめらかなブリュレ✨
トップは香ばしいカリカリシュガー
さつまいものペーストが入っているので食べごたえもありますよ🍠

#クリームブリュレ
#pinefieldsmarket

🎍2023🐰
あけましておめでとうございます

1/5(木)9時より新年のスタートをさせていただきます。

サンドイッチのご用意はありませんが、オープン時間よりパンメニュー、焼菓子、スイーツが並びますよ(^^)
新たに焼立てパイ、クリームブリュレもご用意します🥧

お昼頃には食パン、カンパーニュが焼き上がります✨
PFMの焼き初め、お待ちしております！

からだもこころも喜ぶモノをみなさんにお届けできるように励みます！
本年もよろしくお願いします☀️

#pinefieldsmarket

Gift🛍️ 今年の営業も2日。えーーー

Gift🛍️
今年の営業も2日。
えーーーもう年末？って気分です。

お客さんと年末年始の話しをしていると帰省や家族でゆっくりされる方が多いようです。

日持ちのするクッキーや焼菓子など多種ありますので、選びに来てくださいね♪

今年はちょっとしたギフトもご用意しました。
ケーキのように、みなさんで分け合って楽しめる焼菓子です。

コーヒー豆の販売もしています。

お買い忘れなく〜

●12/28(水)7-16
年内最終営業

●1/5(木)9-16
年始営業スタート

以降、通常通りの営業となります。

#gift
#pinefieldsmarket

Happy holiday✨
#pfmクリスマスをお楽しみいただきましたみなさま、ありがとうございました！
ハッピーな時間には好きな食べ物、美味しい食べ物が欠かせないと思っている私たち。
みなさんのハッピーホリデーに
もし、PFMのスイーツたちが登場していたのであれば、このうえない幸せです☺️

クリスマスが誕生日。
でもクリスマスケーキじゃなくて、シンプルな生クリームのデコレーションケーキでお祝いしたい。
とオーダーしてくださったお客さんもいらっしゃいました。
ご相談いただけて嬉しかったです。

本日最後のクリスマスケーキをお渡しし見送った瞬間、
ふぁ〜とちからが抜けましたが、年内は28(水)までサンドイッチ、スイーツ、コーヒーと共にみなさんのご来店をお待ちしておりますよ🌟

年末年始の焼菓子やコーヒーなどのお買物にきてくださいね♪

●12/28(水)7-16
年内最終営業

●1/5(木)9-16
年始営業スタート

以降、通常通りの営業となります。

#pinefieldsmarket

パイシュー
きぼうのいちご×ピスタチオ
PFM定番のスイーツになってきたサクふわっパイシュー✨

25日までの限定でクリスマスらしく仕上げています。
くちどけの良いメレンゲはモミの木をイメージ🎄

PFMがある松原(その昔、松林でした)とクリスマスを美味しく楽しんでもらえるスイーツです。

@mitakegoya さんの濃くて力強いいちごが最高です🍓

クリスマス会などのデザートにもおすすめです☺️🎁

#きぼうのいちご
#パイシュー
#pfmクリスマス
#pinefieldsmarket

シュトーレン
週末はクリスマスですね🎄
天気予報では名古屋も雪が降りそうな？

粉雪のようにふんわり溶けるPFMシュトーレン。
あとわずかです❄️

少しでも多くの方にお渡しできるよう、ハーフサイズをご用意しました。限りがありますので、ご連絡ください(^^)

シュトーレンセット☕️
25日までの限定、スライスしたシュトーレンとドリンクをお楽しみいただけます♪

食後や甘いものタイムにぜひお越しください♪

#pfmクリスマス
#シュトーレン
#pinefieldsmarket

おはようございます🌞

今朝の空は薄紫とオレンジが混ざり合いとっても綺麗でした。
朝から心が躍ります☺️

@mitakegoya さんが生産される力強い「きぼうのいちご」を使用した NEW SWEETS スペシャルパイシューがお店に並びました🍓

11時ごろよりご用意いたしますのでぜひ🥰

本日は姉妹店　@earlybirds_breakfast が10周年を迎えます🎂
わたしたちにとっても特別な1日です😊

みなさまにとっても素敵な1日になりますように♪

#pfmクリスマス
#pinefieldsmarket
#earlybirdsbreakfast

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