きぼうのいちごマフインが焼けました

季節の移り変わりと共にPFMの季節のマフィンは、金柑から苺へ変わります。

今回は、美岳小屋さんの「きぼうのいちご」をきび糖とレモン汁でジャムにして生地にたっぷりと練りこみしっとりと焼き上げました。
美岳小屋さんの「きぼうのいちご」は自然栽培（肥料や農薬に頼らず、植物本来の力を引き出した栽培方法）で育った生命力溢れる苺です。
表面のクランブルは紅麹でほんのりとピンク色に染まっています。

「美味しい」は元気の源！
旬のマフィンをぜひお楽しみ下さいね。