pfm cake and sweets and coffee
BREADS
2020/6/20

PFMカンパーニュ食べ方のススメ

こんにちは、カズです!
6月になり梅雨入りしたのか雨模様の日が増えてきましたね。

天気予報を見てありゃりゃ、数日雨が続きそうだわって時にオススメなのがPFMカンパーニュのホール買い♪(´ε` )

今回は初日、翌日、翌々日と色々な食べ方、美味しさが楽しめるPFMカンパーニュ食べ方のススメをお伝えしまーす。


カンパーニュを買ったその日は?

焼きたて当日は、外側の皮(クラスト)のパリッと感と内側(クラム)のもっちり感が楽しめる、スライスしてそのままを是非どうぞ!

私は贅沢したい日はバターと美岳小屋さんのピーナッツバターをたっぷり乗せちゃいます!

生地が落ち着いてからは?

DAY2カンパーニュは生地が落ちついているのでサンドイッチがオススメ。程よい酸味のカンパーニュなのでどんな具材とでも相性抜群です。

最後は焼き上げて

さてさてDAY3は、、、たっぷりオリーブオイルとチーズを使ってフライパンでドンッと焼き上げます。カリカリチーズともっちりカンパーニュの食感はたまりません!


PFMカンパーニュは自家製酵母パンです

PFM自家製酵母

自家製酵母パンは、その土地、場所に適した果実や植物に自生する酵母の力を借りて作るパン。市販のイーストよりも発酵力は強くないのでゆっくり時間をかけてパンを発酵させていきます。
ゆっくり発酵させる中でパン生地の中に副産物がたくさん生まれ独特の旨味を生み出してくれます。酵母と仲良しな乳酸菌もたっぷりなので身体にも嬉しい。また、酵母が生存する環境により味、風味が変わるのも面白いところ。
作り手が主体とならず、酵母と対話しながら寄り添うパンづくりが自家製酵母パンなのです。

ホール ¥1000 、1/2 ¥500、1/4 ¥250

毎日PFMの厨房にて10時ごろ焼き上がります。
トーストセットのパンにもお選び頂けますのでぜひお試しくださいね!

KAZ


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