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2021/12/21

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『ミント酵母でミントカンパーニュを作ろうWSのお知らせ』

こんにちはKAzです。30℃を超える夏日が訪れましたが皆さま如何お過ごしでしょうか💦

今回は夏日でも食べたくなる爽やかなミント酵母カンパーニュWSのお知らせです。

ミントは健康と美容に良いとされるハーブです。また、爽快感のある香りは気分をリフレッシュさせてくれますよね。暑い日が続くと何だか食欲も落ちてしまいがちなのでそんな時に食べたいと思えるカンパーニュをみんなで作りましょう！

PFMのワークショップではPFM酵母（お店で育て継ぎ足して使用している酵母）も毎回使用してカンパーニュを焼いています。今回もミント酵母にPFM酵母もプラスしてカンパーニュを焼いていきます。継ぎ足しで育てる酵母の良さもお伝えしていきたいと思いますのでお楽しみに♪

【PFMカンパーニュを焼きながら日々考えること。そして、ワークショップを開催する意味。】

ワークショップでは自家製培養酵母を使用して「自分が主体でなく寄り添うパン作り」の面白さをお伝えしたいと思います。生きた酵母を扱う”自家製培養酵母でパンを焼く”ことは、美味しさ、健康、技術といった表面的な事だけではなく、深く知るほどパン以外の事へも視野が広がっていきます。そのことは、自分の人生が豊かになる事の様な気がするのです。
面白いことや日々が豊かになることは自分一人で考えるよりも誰かと共有することでまた繋がりができ、違う角度から物事が見れたりするのでPFMではワークショップを開催しています。

【自家製培養酵母とは】 自家製培養酵母：その土地、場所に適した果実や植物に自生する酵母を培養させたもの。市販の天然酵母よりも発酵力は強くないのでゆっくり時間をかけてパンを発酵させます。ゆっくり発酵させる中でパン生地の中に副産物がたくさん生まれるので独特の旨味を生み出してくれます。酵母と仲良しな乳酸菌もたっぷりなので身体にも嬉しい。また、酵母が生存する環境により味、風味が変わるのも面白いです。
PFMで育てている自家製培養酵母はPFMにしか存在しない個性豊かな酵母になります。

『ミント酵母でミントカンパーニュを作ろうワークショップのお知らせ』

今回は爽やかなミント酵母と個性豊かなPFM酵母を使用してカンパーニュを焼きたいと思います。
2種類の酵母を使用して焼く意味はワークショップにてお伝えしたいと思いますのでお楽しみに♪

内容は下記の通りです。
自家製培養酵母とミント酵母を使用してミントカンパーニュを焼きます。
1. パン生地の成形
2. 自家製培養酵母とミント酵母の作り方の説明
3. カンパーニュを試食しながらの質疑応答。

日　時：①7月16日（土）15:00～17:30
　　　　②7月23日（土）15:00～17:30
　　　　③7月27日（水）13:30～16:00
定　員：各5名
値　段：¥5500（税込）
持ち物：エプロン、ミニタオル、筆記用具
お土産：ミント酵母で焼くミントカンパーニュ

【お申込み方法】
下記の内容をコンタクトフォームのから送信してください。
こちらからの返信メールをもって、ご予約完了とさせていただきます。
（こちらからのメールが送れず、戻ってきてしまう場合がありますので、受け取れる設定をお願いします。特にケータイのアドレスは届かないようです。）
* 氏名
* 電話番号
* 希望日時の番号
* お子様連れの方は年齢、人数
申込みフォーム
*定員を越えた場合、先着順にてご案内させていただきます。
*お子様連れの方も参加いただけますが、お預かりは出来かねますのでご了承下さい。
PINE FIELDS MARKET 中区松原1-4-8（ Google Map）
052-265-5257

KAz（ @kaz_p_b_pfm ）

#PineFieldsMarket
#おうちPFM
#カンパーニュ
#Campagne
#自家製培養酵母

パンキッシュ‼︎
チーズをのせて、アパレイユを流して焼き上げます🔥

#キッシュ
#pinefieldsmarket

カスタードクリーム
バニラとほんのり洋酒をきかせてます👩🏻‍🍳✨

チルドーナツにたっぷり入りますよ〜

#チルドーナツ
#chilledonut
#pinefieldsmarket

カカオ #chilledonut にカカオクリームが

カカオ
#chilledonut にカカオクリームが仲間入り〜🤗

美味しさを追求し、今年は
@whosecacao さんのスペシャリティカカオを使用しています✨

#whosecacao
#chilledonut
#pinefieldsmarket

おはようございます🌞
本日も7時よりオープンです。

蒸し暑くなりそうな一日ですね。水分補給を忘れずに👍

みなさま、良い一日を😊

#pinefieldsmarket
#コッペパン

おはようございます☺️ しとしと雨

おはようございます☺️

しとしと雨模様が続きますね。
わたしは晴れの日には見る事ができない景色をみつけるのが楽しみだったりします☂️☺️

綺麗な景色をみつけたり、美味しいごはんを食べたりとちょっとした楽しみをみつけて今日も一日健やかにすごせますように☺️

みなさま、良い一日を。

#pinefieldsmarket
#自家製培養酵母
#カンパーニュ

Chilledonut
クリームたっぷり冷たいドーナツ！
チルドーナツ！！

今日は暑くなりそうです☀️
ひんやりスイーツとお待ちしております🤗

#chilledonut
#ドーナツ
#pinefieldsmarket

おはようございます🌞
本日も7時よりオープン！

皆さま、良い一日をお過ごし下さいませ☺️

#pinefieldsmarket
#自家製培養酵母

【 #pfmpops 店頭販売はじまります😘💋】

30℃をこえそうな夏日が増えてきました🌞冷たいものが恋しくなりますね🤤

PFM夏のお菓子と言えば！！！
アイスクリームでもなくジェラートでもない、、、果物の旨みをギューっと凝縮して詰め込んだ冷菓　#pfmpops 💋　

🍓きぼうのいちご×ホーリーバジル
🥭マンゴー×ココナッツ
🥝キウイ×ヨーグルト

今年は3種類からスタートです🙋‍♀️
ぜひご賞味下さいね😉

#pfmpops
#pinefieldsmarket

✨Chilledonut✨
クリームたっぷり冷たいドーナツ

6月6日より店頭販売スタートしています🤗
まずは定番のカスタードです！

PFMの季節限定
(6月〜9月までを予定)

#chilledonut
#チルドーナツ
#pinefieldsmarket

エリアMAP
粉祭にて先行発売のチルドーナツ✨

#chilledonut
#チルドーナツ
#粉祭

✨粉祭出店です✨ 日時：6月2日(日)10:

✨粉祭出店です✨
日時：6月2日(日)10:00〜15:00
場所：一宮のせんい団地

豊かな暮らしや手作りマーケットの楽しさがいっぱいのイベント「粉祭」に出店します！

「笑顔と粉もんで満ち溢れるお祭りです」とうたっている通りのイベント。
粉もんといえば…ピザ、パン、焼菓子、麺！に加えて各地で人気の飲食店や雑貨店が60店舗ほど一宮の広場に集結します🤗

美味しくて笑顔、お客さんと出店者がわきあいあいと集い笑顔が満ち溢れます♪
今年で11回目の開催となり、PFMスタッフもとても楽しみしているお祭なので、気合いを入れて参加します！

出店ラインナップはサンドイッチ、焼菓子に加え、夏季限定のチルドーナツを先行販売します！

🍩チルドーナツ（Chilledont）とは濃厚でクリーミーな自家製カスタードクリームをたっぷりを詰めた冷たいドーナツです。ぜひ目当てにPFMブースへ遊びにきてください＾＾

当日はPFM店舗も営業しております！
チルドーナツの店舗販売は翌日の6/6 (月)です。よろしくお願いします＾＾

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