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2017/4/10

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pine_fields_market

カシスクリーム
今年の新作フレーバーです✨

甘酸っぱいカシスクリームとドーナツ生地の甘さがマッチ♪

#chilledonut
#カシス
#pinefieldsmarket

【とうもろこし酵母でトウモロコシカンパーニュを作ろうWSのお知らせ🌽】

今回は夏野菜の代表格と言われる「とうもろこし」を使用して酵母を起こしカンパーニュを焼くワークショップのお知らせです。

とうもろこしは、ビタミンやカリウム、亜鉛、鉄など栄養素がぎっしり詰まっているので夏バテ予防にバッチリの食材ですね。食物繊維も多く含まれているので、腸内環境を整える効果もあると言われています。

PFMのワークショップではPFM酵母（お店で育て継ぎ足して使用している酵母）も毎回使用してカンパーニュを焼いています。今回もとうもろこし酵母にPFM酵母もプラスしてカンパーニュを焼いていきます。継ぎ足しで育てる酵母の良さもお伝えしていきたいと思いますのでお楽しみに♪

【PFMカンパーニュを焼きながら日々考えること。そして、ワークショップを開催する意味】

ワークショップでは自家製培養酵母を使用して「自分が主体でなく寄り添うパン作り」の面白さをお伝えしたいと思います。生きた酵母を扱う”自家製培養酵母でパンを焼く”ことは、美味しさ、健康、技術といった表面的な事だけではなく、深く知るほどパン以外の事へも視野が広がっていきます。そのことは、自分の人生が豊かになる事の様な気がするのです。
面白いことや日々が豊かになることは自分一人で考えるよりも誰かと共有することでまた繋がりができ、違う角度から物事が見れたりするのでPFMではワークショップを開催しています。

【自家製培養酵母とは】
自家製培養酵母：その土地、場所に適した果実や植物に自生する酵母を培養させたもの。市販の天然酵母よりも発酵力は強くないのでゆっくり時間をかけてパンを発酵させます。ゆっくり発酵させる中でパン生地の中に副産物がたくさん生まれるので独特の旨味を生み出してくれます。酵母と仲良しな乳酸菌もたっぷりなので身体にも嬉しい。また、酵母が生存する環境により味、風味が変わるのも面白いです。
PFMで育てている自家製培養酵母はPFMにしか存在しない個性豊かな酵母になります。

『とうもろこし酵母でとうもろこしカンパーニュを作ろうワークショップのお知らせ』
今回はとうもろこし酵母と個性豊かなPFM酵母を使用してカンパーニュを焼きたいと思います。
2種類の酵母を使用して焼く意味はワークショップにてお伝えしたいと思いますのでお楽しみに♪

内容は下記の通りです。
1. パン生地の成形
2. 自家製培養酵母ととうもろこし酵母の作り方の説明
3. カンパーニュを試食しながらの質疑応答。

日　時：①8月13日（土）15:00～17:30
　　　　②8月17日（水）13:30～16:00
定　員：各5名
値　段：¥5500（税込）
持ち物：エプロン、ミニタオル、筆記用具
お土産：とうもろこし酵母で焼くトウモロコシカンパーニュ
お申込み方法
下記の内容をコンタクトフォームのから送信してください。
こちらからの返信メールをもって、ご予約完了とさせていただきます。
（こちらからのメールが送れず、戻ってきてしまう場合がありますので、受け取れる設定をお願いします。特にケータイのアドレスは届かないようです。）
* 氏名
* 電話番号
* 希望日時の番号
* お子様連れの方は年齢、人数
申込みフォーム
*定員を越えた場合、先着順にてご案内させていただきます。
*お子様連れの方も参加いただけますが、お預かりは出来かねますのでご了承下さい。
PINE FIELDS MARKET 中区松原1-4-8（ Google Map）
052-265-5257

KAz（ @kaz_p_b_pfm ）

熱帯夜が続きますね🥵

そんな夜は、PFMのニューアイテム！
アメリカンチェリーパイなアイスキャンディー🍒🥧🍨でクールダウン😙

#ネーミング長いw

アイスの中にパイ生地やクッキーが入っているとテンションあがりませんかw
今回はキルシュもしっかり効かせて大人な味わいに仕上げてます💗

明日も7時よりオープンです🤲

#pinefieldsmarket
#自家製アイスキャンディー
#チェリーパイ

おはようございます🌞
7時よりオープンです！
本日は仕込みの都合により、14時クローズとさせていただきます。

オープン当初より人気者のキャロットラペ🥕
マリネ液の酸味が今の時期にぴったりです。

本日も良い1日を☺️

#pinefieldsmarket
＃キャロットラペ

こんばんは🌝 明日は13時よりミント

こんばんは🌝

明日は13時よりミント酵母WSです🌱
ミント酵母めちゃくちゃ元気いっぱいです💚

WSの為、13時よりお席のご利用がカウンターのみとなります。テイクアウトは通常通りご利用頂けますので、よろしくお願い致します。

明日も7-16 openとなります☺️

#pinefieldsmarket .

おはようございます🌞

7-16 open !!!

店内は焼きたてコッペパンの香りに包まれて私のお腹はグーグーなってますw

暑い1日になりそうですが、皆さま良い1日を☺️

#pinefieldsmarket
#コッペパン

チルドーナツ🫧 おはようございます

チルドーナツ🫧
おはようございます！

低温の米油でじっくり揚げ、モチっと。
クリームを詰めた #chilledonut

今週も定番のカスタードとレモンクリームをご用意してます🍋

#ドーナツ
#chilledonut
#pinefieldsmarket

おはようございます🌞

7-16 open !!!

陽の光が眩しい朝は、グーっと大きく身体を伸ばして太陽のエネルギーをたっぷりとりこみます😉

PFM酵母もプクプク元気いっぱい！

みなさま、本日も良い一日を♪

#pinefieldsmarket
#自家製培養酵母

おはようございます🌞
7時よりオープンです！

店内は焼きたてコッペパンと焼きたてフィナンシェの香りに包まれていて贅沢な時間です😉

本日も良い一日を♪

#pinefieldsmarket
#コッペパン
#フィナンシェ

🥚♪🥚♪🥚 おはようございます！

🥚♪🥚♪🥚
おはようございます！
今朝もパンを焼きながら、サンドイッチの具材を仕込んでいます。

フレッシュな素材で手作りしていますよ👋

定番人気のたまごサラダは、朝食や他の具材と合わせたトッピングもおすすめです！

#サンドイッチ
#pinefieldsmarket

おはようございます☀ 土日祝は9時op

おはようございます☀

土日祝は9時open!
本日も焼立てパンとともにお待ちしております🍞✨

#コッペパン
#食パン
#カンパーニュ
#pinefieldsmarket

おはようございます☺️ 7-16 open !!!

おはようございます☺️

7-16 open !!!

不安定なお天気ですが、みなさま良い一日をお過ごし下さいね😉

#pinefieldsmarket
#レモンケーキ

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