pfm cake and sweets and coffee
BREADS
2021/11/10

PFMクリスマスシュトーレン2021 販売スタート!

こんにちは、キヌです。11月に入り、気がつけば2021年も残すこと2ヶ月を切りましたね。パン、菓子屋では足早にクリスマスの準備をし始める季節になってきました。この時期はいつもの甘〜い香りの中にスパイスの香りがふわっと店内を漂い私たちを包んでくれます。

日本では以前からクリスマスにケーキを囲む習慣があると思いますが、近年ではシュトーレンを贈ったり、クリスマスを待ちわびながら食べたりするドイツの伝統的文化が広まっていると感じます。
今年もPFMでは、2種類のシュトーレンを揃えてお待ちしてます。

PFMシュトーレン 

レーズン、クランベリー、いちじくの赤い実をラム酒にしっかり漬け込んだものを入れ、さらにアーモンド、中央に自家製のマジパンを包み込みました。時間が立つほど生地がしっとりし風味が豊かになります。

チョコレートシュトーレン 

オレンジピールとレモンピールの柑橘系の果物をベースに、アクセントにアプリコットを加え、オレンジのお酒グランマルニエに漬け込んでいます。香りが高くチョコレートとの相性がとても良いのです。
カシューナッツ、ピスタチオ、カカオオニブの食感も楽しいです。

ドライフルーツたちは時間をかけてしっかりとお酒に漬け込むことにより、とろ〜んとお酒がフルーツにまとわり付き、グッと甘みが増します。

仕上げのパッケージデザインは…

毎年クリスマスアイテムの包装紙はちょっぴり特別。

今年は、サークルズやシムワークスのオリジナル商品のデザインをする、ちゃやみなみ氏にデザインをお願いし、印刷は新栄にあるDaisy Print Worksにて、リソグラフという孔版印刷で刷っていただきました。

リソグラフは理想科学工業の印刷機器で、小学校の印刷などに使用されていることが多いのですが、世界的には版画のように幾重にも印刷を重ねアートやジンの制作手法として注目されているものです。今回の包装紙も2種類の色を重ねたり、グラデーションをつけたりして1枚1枚色合いが微妙に違う仕上がりになってます。

ご自宅で楽しむも良し、友人知人へのプレゼントとしても喜ばれますよ!

店頭販売はもちろんPFMオンラインストアでも!

シュトーレン単体の他に、シュトーレンやジンジャークッキー、コーヒー豆と合わせた”クリスマスお楽しみボックス”もご用意しました。冬の贈り物にぴったりです。

店頭ではシュトーレンだけでなく、クリスマスケーキのご予約も承ります。
クリスマスをどう過ごすか今からワクワクしちゃいますね♪

KINU


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