コーヒーってサイエンス!
SCHOOL
2017/6/23

コーヒーってサイエンス!

暑い日でも熱いコーヒーが飲みたくて、じんわり汗をかきながら味うのが良い。
冷たくて氷をカランカランしながら飲むアイスコーヒーも火照ったからだには最高に良い。
 

 
コーヒーは淹れ方によって味にかなり変化が出るものです。
使用する器具、挽き具合、分量…などなど。
これ!と言って絶対的なレシピはなく、味には好みがあるので料理やお菓子作りと同じです。
美味しい!を探し当てることがコーヒーを淹れる楽しさなのです。
 

  
今回のワークショップではアイスコーヒーを軸に淹れ方やアレンジを楽しみます。
 
こんなコーヒーの淹れ方をしたらどんな味になるの?
美味しいの?を皆さんでやってみましょう。
そう、まるで科学実験のように試し、美味しさの楽しみ方を発見しましょう。
 

 
お湯で抽出し氷で急冷するアイスドリップコーヒーに始まり、水にコーヒー豆を浸し、じっくりと抽出するコールドブリュー(水出し)コーヒーやフルーツの甘みをプラスしたフレーバーコーヒーなど、夏ならではのコーヒーを淹れます。
 

 
そしてコーヒーには欠かせない焼菓子も作るダブルワークショップです!
今回は夏のフルーツを使用したフィナンシェ作りにチャレンジしてみましょう。
手土産にも喜ばれるフィナンシェはシンプルながらも味わい深く、テータイムのお供にも最適です。
自宅で簡単にできる方法とアレンジをお伝えします。
 
 

 
アイスコーヒーとアレンジコーヒー
&夏とコーヒーを楽しむ焼菓子

 
日 時:
①7月19日(水)10:00~12:00
②7月29日(土)14:00~16:00
定 員:6名
料 金:¥4,000(税込)
持ち物:エプロン、ミニタオル、筆記用具
内 容:アイスコーヒー(ドリップ・水出し)の淹れ方
    フレーバーコーヒーの楽しみ方
    コーヒーゼリー作り
    焼菓子作り
お土産:PFMブレンド100g、フィナンシェ
  
 
お申込み方法

下記の内容をコンタクトフォームから送信してください。
こちらからの返信メールをもって、ご予約完了とさせていただきます。

(こちらからのメールが送れず、戻ってきてしまう場合がありますので、受け取れる設定をお願いします。特に携帯のアドレスは届かないようです。)

 

・氏名

・電話番号
・希望日時の番号
・お子様連れの方は年齢、人数
*定員を越えた場合、先着順にてご案内させていただきます。

*お子様連れの方も参加いただけますが、お預かりは出来かねますのでご了承下さい。

 
 

PINE FIELDS MARKET

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