Bread workshop〜異国のピタパン〜
SCHOOL
2017/9/4

Bread workshop〜異国のピタパン〜

こんにちは。
自転車に乗っていると、半袖から出ている腕が少しひんやりとしますね。徐々に秋の訪れを肌で感じております。
今年もひと夏終わってしまいましたね。。。月日が経つのは早いものです。
 
7年前のこの時期、私に人生の転機が訪れました。
ヨーロッパへひとり旅に出て、ひたすらお菓子やパンを食べ歩き、改めてパンの美味しさや可能性に気づいたことです。
そして今こうしてパンの美味しさを探究し、作る仕事をしています。
 
パンと一言で言っても、その国々で特徴があり、歴史も深いです。
フランスやドイツでは、バケットやクロワッサン、プレッツェルももちろんたくさん食べましたが、印象に残っているのが『ファラフェル』が挟んであるサンドイッチ。


 
ひよこ豆でできているコロッケをファラフェルと呼び、中近東でよく食べられているピタパンと言う平たいパンにサンドするのが最もポピュラーな食べ方です。
ユダヤ人街のあるマレ地区にお店が立ち並び、ボリューム満点で美味しいのです。
7年も前のことですが、記憶の中の“おいしい”をもう一度食べたくて、作ってみました。
 

 
ピタパンってこんなに膨らむのです!!
 
このポケットに好きな具材をサンドすれば幾通りもの食べ方ができます。
スパイスを効かせたお肉をサンドすればいわゆるケバブサンドです。
なんだかコッペパンサンドと似ているところがありますね。
サンドのバリエーションで表情を変えるピタパンに魅力を感じています。
 
日本ではあまり馴染みのないピタパンとファラフェルを一緒に作りませんか?
 
前回までのパンのワークショップでも、イタリアのパンやデンマーク発祥のパンなどをやってきました。
パンを通じて世界を旅しましょう♪
  

『ピタパンサンド』

日 時:
1: 9月20日 (水)10:00~12:00
2: 9月30日 (土)14:00~16:00
    
定 員:6名
値 段:¥3500(税込)
持ち物:エプロン、ミニタオル、筆記用具
内 容:ピタパン作り、ファラフェル作り
 

お申込み方法

下記の内容をコンタクトフォームのから送信してください。
こちらからの返信メールをもって、ご予約完了とさせていただきます。

(こちらからのメールが送れず、戻ってきてしまう場合がありますので、受け取れる設定をお願いします。特にケータイのアドレスは届かないようです。)

 

・氏名

・電話番号
・希望日時の番号
・お子様連れの方は年齢、人数
*定員を越えた場合、先着順にてご案内させていただきます。

*お子様連れの方も参加いただけますが、お預かりは出来かねますのでご了承下さい。

 
 

PINE FIELDS MARKET

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