PFMはオープンして半年、いつもありがとうございます
INFO
2016/7/19

PFMはオープンして半年、いつもありがとうございます

 
Pine Fields Market」としてグランドオープンし、半年を迎えました。
 
もう半年?まだ半年?
時間に置き換えると長かったのか短かったのか分からなくなってしまうのですが、ここでやってきた全てのことが、だんだんとカタチになり、今日もいつもと変わらず、焼きたてのパンと共にオープンしています。
 
本当に多くの方々に支えられ、お店に来ていただき、幸せな日々を送ることができています。
本当にありがとうございます。
 
思い返せば去年の真冬。
埃だらけの何もない倉庫だったこの場所から私たちはスタートしました。
 
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暖房器具もまだなく、防寒服をたくさん着込んで、ダンボール敷いて。
毎日あーだこーだ作戦会議、とても懐かしく感じます。
 
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どんどんと猛スピードで出来上がっていくお店に、たくさんの思いを詰め込みました。
 
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松原の市場として

ここ、Pine Fields Marketがある松原という地域には、東海圏で最も大きな「生花市場」があり、たくさんのお花屋さんが遠方から買い付けにきています。
 
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松原生花市場、そこはまるで異世界のようです。
 
お昼には閉まっているシャッターが午前1時頃から次々と開き、色とりどりの生花が並び始める様子はとても鮮やか。
花を求めてやってきたお花屋さん、花を運ぶ問屋さんが行き交い、賑やかな現場となります。
 
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松原というこの独特な地域だからこそ、私たちにどんなことがやれるのか、そしてやりたいのか。
 
みんなで出した答えといえば、まずは地域に根ざし、早朝から生花市場で働く人や買い付けに来る人、そしてご近所の方々のお腹と心を満たせるようにすること。
また、この生花市場が受け持っている、綺麗なお花を全国に流通させ、それを飾る場所に豊かな環境を生み出すといった素敵な役割を、私たちにも少しだけ担っていきたい。
そういう思いが 「Pine Fields Market=松原市場」 という名前には込められています。
 
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週に2回の月曜と金曜、生花市場で移動販売。
愛車PFM号にサンドイッチと焼き菓子、コーヒーを乗せてお届け。
 
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そして路地裏の小さなお店には様々な場所からそれぞれの目的を持って、幅広い世代の方々が毎日訪ねてきてくれるようになりました。
 
出勤前にサンドをテイクアウト。
職場の仲間とランチ。お菓子とコーヒーでひと息つきに。
ご近所さんは毎朝の食パンを。
遠方からも 「楽しみにしていました!」 と。
  
 

BAKE OUR BELIEVES

BREAD,SWEETS,COFFEE
私たちが自信をもって提供できるこの3つを、直接みなさんと会話して、お渡しできることが、何よりの喜びであり、幸せなのです。
みなさんのお腹も心も満たされて喜び、楽しんでいただけるようなマーケットをこれからも作り上げていきたいと思っています。

これからもPine Fields Marketをよろしくお願いします。
 
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